দুধ পিঠার রেসিপি
দুধ পিঠা হল একটি ঐতিহ্যবাহী, সান্ত্বনাদায়ক মিষ্টান্ন যা ভারতের পূর্বাঞ্চল, বিশেষ করে ওড়িশা এবং বাংলা অঞ্চলে অত্যন্ত প্রিয়। এই সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি হয় নরম, তাজা, ভাপানো চালের ডাম্পলিংয়ের মধ্যে নারকেল, গুড় এবং এলাচের একটি সমৃদ্ধ মিশ্রণ ভরে, তারপর সেগুলিকে একটি সুগন্ধি, ক্রিমি দুধ সসের মধ্যে ডুবিয়ে দেওয়া হয়। রেসিপিটি শুরু হয় চালের ময়দার ডো প্রস্তুত করার মাধ্যমে, যা ছোট ডাম্পলিংয়ে গড়ে তোলা হয়, এবং তাতে মিষ্টি নারকেল-গুড় মিশ্রণ ভরা হয়, তারপর সেগুলি সাবধানে ভাপানো হয়। প্রস্তুত হওয়ার পর, ডাম্পলিংগুলি একটি উষ্ণ, সুগন্ধি দুধের সিরাপে ডুবিয়ে দেওয়া হয়, যা এলাচ এবং সামান্য জাফরান দিয়ে সিজন করা হয়। ফলস্বরূপ, এটি একটি মেল্ট-ইন-দ্য-মাউথ, স্বাদে পূর্ণ এবং মধুর treat যা উৎসব, উদযাপন বা যেকোনো সময় মিষ্টির জন্য আদর্শ। এর সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সমৃদ্ধ আখরোট মিষ্টির মিশ্রণ দুধ পিঠাকে একটি প্রিয় এবং মনোরম পদে পরিণত করে যা যে কোন উপলক্ষে উষ্ণতা এবং আনন্দ নিয়ে আসে।
.webp "দুধ পিঠার রেসিপি")